🍳 Art de la table : Frittata Gourmande – Le Soleil de l’Italie dans Votre Poêle

Par Magasin-Manuella.com – Ustensiles de cuisine pour une cuisine authentique et généreuse

🌿 Un classique méditerranéen, simple en apparence, mais technique en cuisine

La frittata, ce plat italien généreux à base d’œufs, de légumes, parfois de fromage ou de viande, est bien plus qu’une simple omelette. C’est un véritable concentré de saveurs du Sud, croustillant en dessous, moelleux au cœur. Mais pour atteindre ce bel équilibre de textures, tout se joue… dans les ustensiles !🎯 Une bonne poêle, une spatule adaptée, et une cuisson bien maîtrisée — c’est la clé d’une frittata dorée et savoureuse.

🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)

• 6 œufs bio

• 1 courgette

• 1 poivron rouge

• 1 oignon doux

• 100g de fromage râpé (comté, parmesan, mozzarella)

• Huile d’olive

• Sel, poivre

• Quelques feuilles de basilic (facultatif)

  
  

🔧 L’Art de la table – Les ustensiles stars de Magasin-Manuella.com

✅ Poêle antiadhésive Beka ou Cristel (fixe ou poignée amovible) – Pour une cuisson uniforme et un démoulage facile

✅ Spatule en bois – Pour retourner délicatement sans rayer votre poêle

✅ Planche à découper en bois massif – Pour trancher en toute sécurité

✅ Couteau de chef forgé – Pour émincer net sans abîmer les légumes

✅ Bol mélangeur inox – Pour battre les œufs de façon homogène

👨‍🍳 Préparation pas à pas

1. Préparez vos ingrédients avec précision

Émincez finement l’oignon, coupez la courgette et le poivron en fines lamelles. Une planche à découper stable et un bon couteau de chef sont essentiels ici pour gagner du temps et de la précision.

2. Faites revenir les légumes dans votre poêle Beka ou Cristel

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive de qualité. Faites revenir les légumes pendant 5 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Une bonne poêle, c’est ce qui fera la différence entre une frittata molle et une frittata savoureuse.

3. Battez les œufs dans un bol inox

Dans un bol mélangeur, battez les œufs avec le sel, le poivre et le fromage. Ajoutez les légumes sautés. Mélangez bien.

4. Cuisson de la frittata dans la poêle

Versez le tout dans la même poêle (ou une propre si vous préférez). Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes, sans remuer. Couvrez pour que le dessus cuise à la vapeur.

➡️ Astuce : Pour une finition parfaite, placez la poêle quelques minutes sous le grill du four (si elle est compatible, comme les poêles Beka et Cristel).

5. Servez chaud ou tiède

Glissez une spatule en bois sous la frittata, coupez en parts, servez avec quelques feuilles de basilic et une salade fraîche.

🍽️ Avec quoi servir la frittata ?

• Une salade verte aux graines et vinaigrette citronnée

• Un pain de campagne grillé

• Un gaspacho maison en entrée

  
  

🌟 La frittata : rapide, saine et généreuse – à condition d’avoir les bons outils

On pense souvent que ce plat est simple, mais une frittata ratée (trop sèche ou pas assez cuite) est une vraie déception.Avec une poêle bien conçue, une spatule en bois adaptée et des ustensiles fiables, vous transformez un plat basique en une réussite culinaire.

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➡️ Maîtrise de la cuisson : poêles pro qui diffusent la chaleur de manière homogène

➡️ Durabilité : inox, bois et antiadhésifs haut de gamme pour des années d’utilisation

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